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【HACCP认证,AS9100认证精英团队】

更新时间:2025-05-22 23:47:57 ip归属地:丽水,天气:阴转小雨,温度:23-34 浏览次数:42    公司名称:深圳 博慧达企业管理咨询有限公司(丽水分公司)

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品牌博慧达
地址深圳
类别体系认证
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【HACCP认证,AS9100认证精英团队】,博慧达企业管理咨询有限公司(丽水分公司)为您提供【HACCP认证,AS9100认证精英团队】的资讯,联系人:宋明熙,电话:18923659300、18926043348,QQ:2158148601,发货地:光明新区公明街道风景北路鑫安文化大厦。 浙江省,丽水市 1949年10月,设丽水专区;2000年7月19日,撤销行署建制,设丽水市。丽水市被誉为“浙江绿谷”,境内海拔1000米以上的山峰有3573座,龙泉市凤阳山黄茅尖海拔1929米,庆元县百山祖海拔1856.7米,分别为浙江省、第二高峰。丽水市是全国文明城市、生态示范区、生态保护与建设示范区、中国旅游城市、中国生态旅游城市、浙江省森林城市、浙江高质量发展建设共同富裕示范区首批试点之一、第二批“绿水青山就是金山银山”实践创新基地、第三批社会信用体系建设示范区;全市有多家A级景区,其中缙云仙都景区成为5A级旅游景区。

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CCPS修正计划
    当发现某一个CCPS超出管制标准,应有临时性修正计划,该计划包括如何使CCPS回复到再管制状态以

及建议在CCPS超出管制标准期间所生产的产品如何处理。



对食品生产过程中每一个危害都要有对应的、有效的措施。这些措施和办法可以排除或减少危害出现,使其达到可接受水平。对于生物引起的危害,一般是采用:原辅料、半成品的无害化生产,并加以清洗、消毒、冷藏、快速干制、气调等;加工过程采用调pH值与控制水分活度;实行热力、冻结、发酵;添加抑菌剂、防腐剂、抗氧化剂处理;防止人流物流交叉污染等;重视设备清洗及使用;强调操作人员的身体、个人卫生和生产意识;包装物要达到食品要求;贮运过程防止损坏和二次污染。对昆虫、寄生虫等可采用加热、冷冻、辐射、人工剔除、气体调节等。如是化学污染引起,应严格控制产品原辅料的卫生,防止重金属污染和农药残留,不添加人工合成色素与有害添加剂,防止贮藏过程有毒化学成分的产生。如是物理因素引起的伤害,可采用提供质量保证、原料严格检测、遮光、去杂抗氧化剂等办法解决。




HACCP是一种控制危害的性体系,是一种用于保护食品防止生物、化学、物理危害的管理工具。传统的质量控制往往注重于终产品的检验,而这又不能达 到食源疾患的目的,为此在20世纪60年代由PILLSBURY公司、美国NATICK军队实验室和 航空宇宙管理部门在开发美国宇宙计划食品中首 次提出了HACCP这一概念。它虽然不是一个零风险体系,却是一个食品控制的体系,它不是一个独立存在的体系。HACCP必须建立在食品项目的基 础上才能使它运行。例如:良好操作规范(GMP)、标准的操作规范(SOP)、卫生标准操作规范(SSOP),由于HACCP建立在许多操作规范上,于是 形成了一个比较完整的质量保证体系,HACCP作为有效的食源疾患的控制体系已被 或社会所接受。




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